tft每日頭條

 > 美食

 > 如何挑選新鮮藍莓

如何挑選新鮮藍莓

美食 更新时间:2024-12-12 07:39:52

  不同的食物口感和營養價值都是不同的,尤其是當今科技比較發達,我們在任何季節都能吃到各種各樣的食物,所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法,這樣買到的食物才能更加的美味,下面一起看一下什麼樣的藍莓好。

  藍莓果肉細膩,風味獨特,酸甜适度,香氣宜人,很多人都非常喜歡藍莓的口感,常用藍莓制作酸奶、餅幹、面包等。藍莓營養豐富,被稱為“水果皇後”、“漿果之王”。藍莓含有大量花青素,屬于天然的抗衰老營養補充劑,是目前發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中的花青素不僅含量高,而且花青素種類高達15種,藍莓也因此被稱為抗衰老聖品。而藍莓中的有機酸也讓藍莓在抗癌方面具有良好效果。

  一般來說,采摘藍莓不會附帶樹葉和梗。和很多水果一樣,新鮮藍莓果肉緊緻,而且看上去幹性、飽滿、表皮細滑。具體挑選方法如下:

  1、顔色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜。紅色藍莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。

  2、形狀。天然藍莓并不大,果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。

  3、果肉。用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過了;如果果肉幹癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。

  4、味道。好的藍莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。

  遠離變質藍莓:

  超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好的,在挑選時要仔細觀察。如果包裝裡有藍莓汁溢出,表明藍莓被擠壓破裂甚至可能爛果;那些柔軟且滲出水分的藍莓已經過熟。如果藍莓表皮皺巴巴的,說明儲存時間較長,失水過多并不新鮮。

  新鮮藍莓應放入冰箱,食用前才清洗,新鮮藍莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要幹燥。用有蓋的硬容器,存放未洗的藍莓,這樣可避免碰撞及發黴。

  民以食為天,對于飲食我們不能馬虎,一定要保證質量才可以,通過對什麼樣的藍莓好介紹之後,我們平時在購買藍莓的時候可以按照上面的方法試一試,這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved