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蝦滑怎麼做才好吃?

美食 更新时间:2024-10-05 15:38:48

食材:

蝦、雞蛋、

澱粉、料酒、

胡椒粉、

做法:

1、蝦剝皮,去頭、去蝦線,放入料理機,攪打成蝦泥,用刀剁也可以。

蝦滑怎麼做才好吃?(蝦滑最好吃的做法)1

​蝦剝皮,去頭、去蝦線

2、加入一個雞蛋,與雞蛋同樣量的澱粉(玉米澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉、馬鈴薯澱粉),少許白胡椒粉。

蝦滑怎麼做才好吃?(蝦滑最好吃的做法)2

加入一個雞蛋,與雞蛋同樣量的澱粉

3、倒入料酒,攪拌均勻,這個時候蝦滑比較稀是沒關系的,蓋保鮮膜放入冰箱靜置1小時就可以了。

蝦滑怎麼做才好吃?(蝦滑最好吃的做法)3

放入冰箱靜置1小時

4、蝦滑已經變得濃稠了一些,用勺子一個一個往裡面放就好啦,煮火鍋啦!!

蝦滑怎麼做才好吃?(蝦滑最好吃的做法)4

用勺子一個一個往裡面放

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