白腰怎麼做好吃?食材:山茱萸5克,羊白腰3個,白菜頭嫩葉300克,青蒜苗末10克,花椒5克,紅泡椒碎末10克,植物油150克,下面我們就來說一說關于白腰怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:山茱萸5克,羊白腰3個,白菜頭嫩葉300克,青蒜苗末10克,花椒5克,紅泡椒碎末10克,植物油150克。
将羊白腰放入冷水鍋中,煮熟後取出,撕去外皮筋膜,頂刀切圓片;
然後在鍋底放植物油,下入白菜頭嫩葉炒至斷生,盛入湯碗中;
接着在鍋底放植物油,投入蔥姜末烹香,加入紅泡椒碎末稍煸,再加入料酒、清湯和山茱萸、醬油、精鹽調正口味;
最後放入羊白腰片,大火煮至湯開後撇去浮沫,勾薄芡,盛入湯碗中,撒上青蒜苗末,倒入花椒油即成。
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