肉釀白菜卷
材料：大白菜；豬肉；香菇；木耳；鹽；生抽；蚝油；生粉；蒜蓉
做法：
1.把白菜洗淨，白菜幫較硬的地方橫切；
2.香菇、木耳提前冷水泡發，将豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；
3.加入适量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味
4.鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝幹水備用；
5.鋪上一張白菜葉子，放上肉餡；從下往上卷起來；兩邊的菜葉子再往裡面收整；
6.将包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；
7.另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香；
8.再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；
9.将芡汁淋在白菜卷上即可。
炒藕片
材料：臘腸2根、藕2節、姜、蒜、幹辣椒、細香蔥、植物油、食鹽、醬油、蚝油
做法：
1、準備好原材料；
2、香腸放入鍋中，加入少量的水和油；
3、加蓋焖煮兩、三分鐘；
4、再揭開蓋後先煎出水分，後煎出部分油脂；
5、這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒；
6、翻炒出香味後再加入藕片繼續翻炒；
7、這時可以加入點醬油、蚝油和少許水焖煮一下；
8、最後加入鹽等調味料；盛入碗中，表面撒些小蔥末
西蘭花烤雞胸肉
材料：雞蛋2個；雞胸肉2塊；西蘭花1小顆；口蘑3-4朵；牛奶50ml左右；黑胡椒少量
做法
1、西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。烤箱180°預熱。（上下層）
2、燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。
4、将煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。
5、把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。
鹹蛋黃焗苦瓜
做法
1、苦瓜去頭去尾，切成長約5cm的段，接着對半切開，用工具去掉苦瓜的瓤，再切成條狀。
2、加入少許食用鹽攪勻腌10分鐘，再用清水沖洗幹淨。
3、鍋中加入适量食用油，油熱後爆香蒜片，放入鹹蛋黃，中火煸炒至鹹蛋黃冒白泡，加入少許料酒去腥。
4、将苦瓜放入鍋中，快速翻炒均勻，使苦瓜均勻的裹上鹹蛋黃，鹹蛋黃焗苦瓜即成
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