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鱿魚雞怎麼做

美食更新时间:2024-09-13 15:12:31

鱿魚雞怎麼做?食材：土雞 1000g、鱿魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml，我來為大家科普一下關于鱿魚雞怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

鱿魚雞怎麼做

食材：土雞 1000g、鱿魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml。

先将雞肉清洗幹淨後切成塊狀。

再将雞肉和雞油分開，将少許料酒倒入雞肉裡面，放入高壓鍋中大火煮開。

然後熄火，将雞肉沖洗一下，幹香菇、黑木耳放入清水中浸泡開後撈出清洗幹淨待用，蔥切段、姜切片備用。

再将新鮮鱿魚洗幹淨後切成卷放入鍋裡焯熟待用。（如果是幹鱿魚，可以泡發好後切成小塊）。

将水倒入高壓鍋裡，放入雞肉，放入蔥、姜，倒入少許料酒，壓一刻鐘後放入香菇、黑木耳和鱿魚。

用中火炖煮半小時後放入少許鹽，放入胡椒即可食用。

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