肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩-tft每日頭條

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩

美食更新时间:2024-10-11 04:49:42

馄饨餡要想好吃，關鍵2味料不能省，鮮嫩油潤又多汁，不腥不膩

馄饨是早餐中，很受歡迎的一種，雖然餡不多，但是個人感覺比餃子好吃，皮是非常軟的，裡面的馄饨餡也比較多汁，再加上鮮美無比的湯汁，吃一頓别提多滿足了，全家男女老少都喜歡吃。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）1

總喜歡買着吃的朋友們，不如自己在家做做試試，包馄饨方法挺簡單，而且自己做真材實料，衛生也放心。馄饨要想好吃，調制馄饨餡是最關鍵的，很多人做出來的馄饨餡，總是又幹又柴，甚至有腥味，難怪會不好吃。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）2

調制馄饨餡，并不是随便放上調料就行，有些調料不能放，有些調料不能省，很多人都沒搞懂。今天我就把馄饨餡，正确的調制方法介紹給大家，關鍵2味料不能忽略，鮮嫩油潤又多汁，不腥不膩。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）3

【調制馄饨餡】

配方：肉餡、花椒、蔥姜、香菜、洋蔥、雞蛋、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、食用油

1、我們先來把最關鍵的2味料準備一下，一個是花椒水，主要作用是為了給肉餡去腥的，比料酒效果好。花椒中倒入清水，攪拌一下，靜置15分鐘就差不多了。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）4

2、二是香料油，也就是由各種香料榨出來的油，鍋中倒油，油熱之後加上花椒、蔥姜、香菜、洋蔥，炸出香味，炸到香料微微發黑之後，立馬撈出來，然後把油倒出來過濾一下，晾涼待用。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）5

3、把肉餡絞好，放入碗中，然後把花椒水倒入其中，不停攪拌片刻，攪打至上勁。上勁以後，再來調味，根據個人口味，往裡面加入适量的鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、蚝油、生抽，再來一個雞蛋，充分攪拌。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）6

4、肉餡這樣處理好之後，其實已經差不多了，那麼要想更油潤的話，香料油是少不了的，把晾涼的料油倒入其中，用筷子充分攪拌片刻，直至食用油徹底融入到肉餡中，就可以啦。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）7

5、最後咱們拿直接從超市買的馄饨皮，來包馄饨即可，包起來之後開水下鍋煮，煮熟以後就可以吃啦。對了，還得調制一個湯汁，紫菜、蝦皮倒入碗中，加入适量的鹽、白胡椒粉、生抽、香油，然後再來一勺馄饨湯，攪拌一下，把馄饨倒進去即可。

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩（馄饨餡要想好吃）8

小竅門：

馄饨餡要想好吃，最關鍵的就是2味料，一種是花椒水，給肉餡去腥效果好，還可以起到打水效果，更多汁，另一種是料油，加進去之後肉餡油潤鮮香，味道很棒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酸甜焗蝦怎麼做好吃又簡單
1、主料：大河蝦300克。輔料：醬油25克、白糖25克、醋15克、蔥白段5克、白灑15克、色拉油50... 2023-07-17
美食正宗香草雞鹵雞的做法和配方
準備用料：雞腿4個、香葉适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、紅酒适量、冰... 2023-07-17
美食黃島區美食
1、烤小雞：是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，是以生菜為主要材料，烹饪以烤菜為主。顔色金黃，肉嫩淡香，用生菜佐食風味更佳。2、油爆海螺：海螺是青島的深水特産，海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味。鮮而不膩、嫩滑酥軟。3、靈山島涼粉：采用靈山島獨有的以海菜為原料，經過反複暴曬而後加水熬制成的涼粉。是消暑的清涼小吃。4、肉沫海參：肉沫海 2023-07-17
美食雞胸肉冬瓜怎麼做
1、食材：雞胸肉、辣椒1個、蔥适量、鹽、味精、生粉各适量。2、雞胸肉切丁，加少許鹽、1調羹黃酒、适量... 2023-07-17
美食最簡單的慕斯做法3個
1、牛奶慕斯的做法：（1）将qq糖加牛奶隔水融化放涼。（2）将草莓打成泥加1拌勻。（3）打發好奶油。... 2023-07-17
美食生花生怎麼煮好吃又入味
1、水煮花生米好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、幹辣椒少許、小茴香、鹽加進去就可以的。2、放入清水把花... 2023-07-17
美食冷凍的面包蟹不解凍清蒸多長時間
1、冷凍的面包蟹不解凍清蒸20～30分鐘，往鍋内倒水大火燒開後，直接将不冷凍的面包蟹放入蒸鍋内離水蒸... 2023-07-17
美食夏威夷果一天吃幾個比較好
1、不同的人群服用的數量夏威夷果是不同的，如果處于生長期和工作量比較大的人群，一天可以吃15-20個... 2023-07-17
美食慢性肝炎與肝硬化的家庭食療
祖國醫學把慢性肝炎和早期肝硬化歸納為一個範疇，分為肝郁氣滞、肝郁脾虛、氣滞血瘀、肝腎陰虛等進行辨證施治。一、肝郁氣滞型此類患者常表現為右肋疼痛，肝區竄痛，倦怠無力，腹脹嗳氣，食欲不振或嘔惡，大便正常或幹結，面色正常或發灰，舌質正常或偏紅，口苦苔白，脈象弦滑。治療宜以疏肝、理氣、和胃為主。下面是幾種食... 2023-07-17
美食烤箱怎麼烤闆栗
1、材料：闆栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。2、闆栗洗淨晾幹，用刀在每... 2023-07-17
美食怎麼做柚子皮反沙
1、主料：柚子皮。輔料：白糖、鹽。2、柚子沾水弄濕後用鹽摩擦去掉表面的果蠟後洗淨剝開取皮待用！3、用... 2023-07-17
美食甜辣蘿蔔條的腌制方法
1、将蘿蔔洗幹淨并削皮。2、将削皮了的蘿蔔切成小塊。3、往蘿蔔裡面放入食鹽。4、接着将白醋也一起倒進... 2023-07-17
美食如何制作炸薯條
1、土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2、鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8... 2023-07-17
美食如何做扣碗小酥肉
1、牛肉切片，加生抽、料酒、鹽、蔥、姜碎抓腌，中間可以加上些水，讓肉肉充分吸收，最後用油封一下。2、... 2023-07-17
美食花生紅棗做法圖解
1、準備食材，花生提前泡上，去核紅棗，桂圓剝去殼，花生晚上泡上第二天煮最好。2、砂鍋加水650毫升，... 2023-07-17
美食紅曲酒釀蛋花湯
1、食材：雞蛋一個、紅曲酒釀30克、澱粉适量、清水适量、糖适量。2、鍋中放入适量的水，燒開後調入水澱... 2023-07-17
美食不用烤箱做面包的方法
1、高筋面粉中先打入一個雞蛋。2、加入15克白糖。3、加入3克酵母。4、用溫水和面，邊倒邊攪拌。5、... 2023-07-17
美食吉林特色美食
1、三套碗，滿漢全席的前身，原料多為長白山山珍野味，主要食材是鹿肉、飛龍、田雞油。2、人參雞，吉林省... 2023-07-17
美食春菜和芥菜的區别
1、春菜是屬于莴苣屬的一種蔬菜，又名結球莴苣，芥菜是十字花科，芸苔屬一年生草本植物。2、春菜又名蓋菜... 2023-07-17
美食自己煮八寶粥的方法
1、準備材料：糯米250克，紅棗100克，幹蓮子30克，紅小豆、綠豆各80克，薏米、小米、黑米各80... 2023-07-17
美食陂薩的家常做法
1、材料：調制過的雞肉塊适量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1隻，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉15... 2023-07-17
美食鮮奶怎樣做奶坨子
1、鮮奶放在冰箱讓其坨住，然後加點糖即可，在飲用牛奶的時候最好是飲用常溫牛奶或是将冷藏牛奶放置一會兒... 2023-07-17
美食胡蘿蔔炒肉絲
1、胡蘿蔔炒肉絲是一道菜品，制作原料主要有胡蘿蔔、五花肉、醬油等，口味鮮美，濃而不膩、淡而不薄，酥爛... 2023-07-17
美食黑芝麻糊用開水沖還是溫開水
1、沖黑芝麻糊的時候最好是使用溫度在六十度到八十度之間的溫開水。2、糊狀食品，在沖泡的時候最好是能用... 2023-07-17
美食雞蛋辣椒醬的做法
1、現将辣椒切小塊,蔥切末。2、雞蛋打在碗裡,适當的少放一些水到雞蛋液中攪勻。這樣可以是雞蛋更加水嫩... 2023-07-17
美食西葫蘆能和蝦一起吃嗎
1、西葫蘆可以和蝦一起吃，兩者沒有食物相克的問題，但是需要少吃，蝦屬于較為寒涼的海鮮，食用過量容易産... 2023-07-17
美食金絲肉夾馍教程
1、用料：中筋面粉500g、玉米油25g、鹽5g、水250g、豬肉或牛肉（3肥：7瘦）400g、蚝油... 2023-07-17
美食剁椒金針菇的做法
1、原料：金針菇200克，配料：剁椒醬30克，調料：雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、... 2023-07-17
美食如何做蔥油餅不硬又不軟
1、1.5克發酵粉加入200克溫水中，用筷子攪拌，讓發酵粉融化在水中。2、發酵粉水加到300克面粉裡... 2023-07-17
美食怎樣做酸奶
1、準備溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現将杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾幹待用。2、... 2023-07-17

tft每日頭條

> 美食

> 肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩

肉馄饨餡怎麼調又鮮又嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注