早晨雞蛋怎樣吃最好?每天吃一個雞蛋不僅可以提高記憶力，還能保護視力和幫助減肥但是有些人對雞蛋心存疑慮，很多人擔心每天吃雞蛋會導緻膽固醇過高衆所周知，在營養學領域，雞蛋有着“全營養食品”的美譽，雜志甚至為雞蛋冠以“世界上最好的營養早餐”的桂冠但是，在吃雞蛋的過程中，這些小事需要大家“留神”起來，現在小編就來說說關于早晨雞蛋怎樣吃最好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

早晨雞蛋怎樣吃最好

每天吃一個雞蛋不僅可以提高記憶力，還能保護視力和幫助減肥。但是有些人對雞蛋心存疑慮，很多人擔心每天吃雞蛋會導緻膽固醇過高。衆所周知，在營養學領域，雞蛋有着“全營養食品”的美譽，雜志甚至為雞蛋冠以“世界上最好的營養早餐”的桂冠。但是，在吃雞蛋的過程中，這些小事需要大家“留神”起來。

首先，有一個誤區，當一些朋友吃雞蛋時，會專門去買一些土雞蛋吃，他們總是認為土雞蛋的營養比普通雞蛋高。事實上，根據營養成分，土雞蛋和普通雞蛋的營養成分是不分上下的。

所以通常，當我們買雞蛋的時候，沒有必要刻意購買土雞蛋。本地雞蛋的價格相對較高，并不是很劃算，我們可以直接買普通雞蛋吃，同樣可以補充蛋白質。

第二個誤區是，當一些朋友吃雞蛋時，會特意去多吃一些，總是認為多吃雞蛋可以增強體質。事實上，多吃雞蛋是好的，但刻意多吃雞蛋是錯誤的。如果每天吃太多的雞蛋，雞蛋中的蛋白質含量會在我們體内積累過多，這很容易導緻我們的腸道不能及時消化，影響我們的胃腸道吸收。

一般來說，根據我們人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收情況，成年人每天吃兩個雞蛋就可以了。如果家裡的老人或孩子吃雞蛋，每天吃一個雞蛋就可以了，兒童和老年人的胃腸道消化系統會比較弱，吃一個就夠了。因此，平時吃雞蛋時，兩個就已經足夠了，沒必要刻意多吃。

最後一個誤區是，一些朋友會認為蛋殼表面的顔色越深，裡面的營養成分就越高。事實上，這也是一種誤解，雞蛋裡的營養物質與蛋殼的顔色無關。蛋殼的顔色與遺傳因素、産卵環境和不同的雞品種等多種因素直接相關，因此蛋殼的顔色會有一些不同。

因此，蛋殼有些不同，不會影響雞蛋中的營養成分。通常當我們買雞蛋時，不需要刻意注意蛋殼的顔色，隻要買新鮮雞蛋，就可以。

如何吃雞蛋營養流失最少？吸收率最高呢？

至于雞蛋的烹調方法，煎炒烹炸都可以，而且做法也都比較簡單。

1.蒸雞蛋和蛋花湯最易消化，适合兒童、老人。

2.注意炒蛋的搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的弱點，因此，與西紅柿、青椒和辣椒一起炒雞蛋既合适又美味。

3.水煮蛋也是不錯的選擇。如果覺得味道單調，可以把煮熟的雞蛋切成塊，拌成沙拉或涼菜中。

給大家推薦三種雞蛋吃法

1、水煮蛋

研究表明，煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎所有的蛋白質都能被人體吸收和利用。加熱溫度低，維生素和其他營養素可以充分保留。

2、蒸雞蛋

煮雞蛋和蒸雞蛋都能最大限度地保留雞蛋的營養，蒸雞蛋更容易被人體消化。蒸雞蛋口感細膩，非常适合兒童、老人食用。

蒸芙蓉蛋做法：

1.在碗裡打一個雞蛋，加入少量鹽，把它打碎；

2.然後加入1:2的溫水和蛋液；

3.加入少許油，攪拌均勻，放入蒸籠，用小火蒸雞蛋；

4.大約10-15分鐘後，芙蓉蛋就蒸好了，也可以根據自己的喜好撒上蔥花和滴一些橄榄油！

注意：水必須煮沸，然後将蛋液放上蒸格，然後開小火，鍋蓋必須留有接縫，不要蓋得太緊。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

3、煎蛋

與水煮蛋相比，煎蛋會流失很多營養，熱量也會增加，不宜多吃。

以上這些關于吃雞蛋的小知識，相信你已經了解了。此外，儲存雞蛋時還應注意細節，将雞蛋放入冰箱可以延長儲存時間；存放時，大頭朝上，直立豎放（起到提高呼吸作用，增強新鮮度）。

關注你的健康困擾，關心你的飲食起居，關注活法兒，每天一篇新鮮養生幹貨送給你，我們一起追求美好生活和健康養生。感謝閱讀，明天見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!