蒸春餅卷菜的做法?食材:面粉200克,溫開水适量,火腿腸一根,黃瓜半根,胡蘿蔔小半個,花生肉末豆瓣醬适量,油适量 ,今天小編就來聊一聊關于蒸春餅卷菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉200克,溫開水适量,火腿腸一根,黃瓜半根,胡蘿蔔小半個,花生肉末豆瓣醬适量,油适量。
準備材料,倒适量的油,準備刷子。
面粉倒入溫開水用筷子攪拌至不燙手,用手揉揉成光滑面團,蓋保鮮膜放旁邊醒
一個雞蛋攪拌均勻。胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸切絲。
平底鍋少刷一層油,将蛋液攤成蛋餅後切絲。
面團分二半,搓成長條,切成大小一樣的劑子
搓條切好的劑子按扁。取二個或三個刷油疊在一起擀薄。
取三個面團刷油,中間的正反面都刷油
三個疊在一起,用擀面杖擀成薄餅
面要和的偏硬一點撕開時才不會通,盡量擀得薄一點。
冷水上蒸籠,水氣上來後再蒸15分鐘。
揭開一層春餅皮,抹上自己熬的花生肉末豆瓣醬,放蛋絲,火腿絲黃瓜絲胡蘿蔔絲,
卷起來整根吃或對半切都可以。
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