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田螺肉該怎麼吃的家常做法

美食更新时间:2024-09-13 15:13:25

田螺肉該怎麼吃的家常做法?主料：田螺500克，調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克，我來為大家科普一下關于田螺肉該怎麼吃的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

田螺肉該怎麼吃的家常做法

主料：田螺500克，

調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克

做法

（1）将田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；

（2）把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；

（3）旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；

（4）洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後将精鹽用清水攪勻，淋入鍋内炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。

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