目前很多家庭在爐竈選擇上都會選擇燃氣竈，因為燃氣竈性價比高且燃氣便宜，但燃氣竈除了有明火不安全外還會使得鍋具發黑，而且清洗打理也不方便，今天就給大家介紹一款使用安全又方便清洗打理且護鍋的爐竈——大宇電陶爐。

首先都要為大家介紹一下電磁爐與電陶爐最大的區别就是工作原理不同。電磁爐屬于磁場感應渦流加熱，就是電流産生磁場，磁場與鍋具發生反應，直接加熱鍋裡的食物。而電陶爐則屬于開放式加熱，原理比較簡單，就是通電了之後發熱線圈加熱，從而把熱量傳到鍋體。

由于加熱方式的特殊性，并不是所有的鍋具都适合電磁爐，很多人也很在意電磁爐對人體的輻射。而電陶爐是線圈加熱方式，無輻射、不挑鍋具、可以當烤爐，甚至可以将紅薯之類的食材包着錫紙直接加熱，或者直接放上烤盤烤制食物。

大宇電陶爐在包裝方面還是比較用心的，用專用的瓦楞紙箱作為快遞箱，以保護内部的産品。産品外包裝上印有品牌Logo及産品線構圖，其他側面則印制了産品的相關參數及信息。

大宇電陶爐采用了日本進口的NEG晶闆一體成型設計，NEG晶闆具有極好的導熱效率，可瞬間将溫度提升至540℃，且具有耐高溫及溫差的性能，可承受560攝氏度的高溫及溫差。當然，對于爐竈而言，難免在使用中會有磕碰的現象，NEG晶闆可承受1.8Kg的猛烈沖擊，安全性大大提升。晶闆右下角部分設計了操作區域，一塊隐藏式LED顯示屏及觸摸按鈕，其中定時、爐環、功能為帶有背景燈的隐藏式設計。

為了便于用戶使用對設備進行搬運挪動，大宇電陶爐特意設計了雙耳防燙手柄，讓搬運更加便捷。大宇電陶爐地面及三個側面均設計了進風口及出風口，便于設備在使用中及使用後的散熱。且為了增加設備的安全性，大宇電陶爐底殼采用了耐熱耐融的阻燃材料。

在操作方式方面，大宇電陶爐除了晶闆右下部區域的觸摸式操作按鈕外，還單獨設計了兩顆琴鍵式按鍵，在時間或者不同烹饪方式下通過“ ”“-”按鈕對時間及功率進行調節。觸摸式按鍵觸摸式有提示音反饋，琴鍵式按鍵在按壓式也有不同的打壓力度反饋，且按壓聲音比較清脆。

大宇電陶爐内置火鍋、爆炒、煲湯、燒水四大功能選項，搭配爐環及功率調節按鈕，可實現煎、炒、焖、煮、燴、炖等烹饪方式的選擇，完全滿足日常的烹饪需求。值得一提的是，系統“煲湯”菜單自帶文火變頻烹饪，不可對功率進行調節。大宇電陶爐還支持長達180分鐘的定時功能，可通過“定時”菜單及琴鍵式按鍵來進行時間調節，讓你煲湯時無需時刻看顧，讓烹饪更加輕松。

大宇電陶爐的安全性除了耐高溫及溫差、耐撞擊以及耐熱的阻燃底殼外，其發熱方式也和電磁爐有所區别。大宇電陶爐采用遠紅外發熱盆，把電熱能轉變為紅外線，垂直均衡發熱，不易糊底，穩定性更高；而無高頻電磁輻射與有毒氣體析出，而電磁爐會産生少量輻射，作為日常使用率高的廚具，還是電陶爐讓人下廚更安心，也可以讓孕媽盡情施展廚藝，無需擔憂寶寶發育健康。大宇電陶爐具有高溫保護功能，當發熱盤溫度達到各功率下最高溫度時，發熱盤開始慢閃，提醒用戶電陶爐已自動開啟溫控功能，防止溫度過高造成損傷。

相較于電磁爐而言，大宇電陶爐是利用電流熱效應将電能轉化為熱能，其主要結構由發熱盤、微晶闆、電控系統、溫控系統和爐體組成，而發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成，所以對鍋具材質無特殊要求，可适用康甯鍋、錫紙、燒烤架、陶瓷鍋、琺琅鍋、不鏽鋼鍋、不粘鍋、砂鍋等市面上比較常見的鍋具，而且還可以通過“爐環”菜單對爐竈内外環進行調節，以适應不同大小的鍋具。

前一陣子剛剛入手了一口琺琅鍋和搪瓷鍋，下面就用這兩口鍋還有家裡的炒鍋做點美食吧。

在制作可樂雞翅、雞湯及煮湯圓過程中，分别用到了“煲湯”、“燒水”、“爆炒”的烹饪方式。在煎雞翅時以及後期收汁過程中，選擇“爆炒”菜單，并通過琴鍵式按鍵對電陶爐功率進行調節，使得溫度更加合适，以防止糊鍋。

在炖雞湯過程中，需要将“爆炒”與“煲湯”菜單搭配使用，雞肉炒制時選擇“爆炒”，而在後面炖湯時選擇“煲湯”菜單，由于“煲湯”菜單自帶文火變頻功能，無須對功率進行調節，搭配“定時”菜單，讓煲湯更加輕松。而煮湯圓時需用到“燒水”菜單，默認為最大功率2000W，也可根據鍋具大小對爐環及功率進行自由調節。

在噪音方面，使用分貝噪音測試App分别在“火鍋”、“爆炒”、“煲湯”、“燒水”及關機後的狀态下進行設備噪音測試，四種烹饪菜單模式下，大宇電陶爐的平均噪音基本上在43dB左右，關機後由于為了散熱，散熱風扇旋轉較快，噪音較大，但也隻維持在45dB左右，這個噪音基本上相當于家中電冰箱運行的嗡嗡聲，相對來說還是比較安靜的。

無論是什麼樣的爐竈，在烹饪過程中難免會遇到湯水溢出或灑落的情況，尤其是對于燃氣竈而言，溢出灑落的湯水收到明火的炙烤會變得焦黑，且竈眼周邊的支架也難以清洗幹淨，而大宇電陶爐采用日本進口NEG晶體一體化面闆，無明火設計，溢出灑落的湯水，隻需要使用濕毛巾輕輕擦拭即可清理幹淨。值得一提的是，大宇電陶爐在關機後，LED面闆會滾動出現“HOT”字樣，以提示爐面高溫防止燙傷。

大宇電陶爐無論是在顔值上還是安全性、鍋具兼容性方面都是不錯的，且性價比較高，當然無論哪款産品，在實際使用後總會發現一寫不足之處，下面就總結一下大宇電陶爐的一些值得入手的理由及個人認為體驗有待提升點吧。

種草理由：

1. 鍋具百搭，且可滿足不同尺寸的平底鍋具；
2. 采用遠紅外發熱盆，無高頻輻射，且發熱更均勻，穩定性更好；
3. 旋風散熱系統，45db低噪低音運行；
4. 180分鐘定時，無需時刻看顧，讓烹饪更加輕松；
5. 日本進口NEG晶闆，一體式設計，防爆防耐溫差且更易清理擦拭；
6. 阻燃材料底殼、防燙提醒、超溫停機保護、高低電壓保護等六大防護，使用更加安全。

有待提升點：

1. 晶體面闆較滑，使用炒鍋或琺琅鍋炒制時，鍋體容易滑動；
2. 隐藏式觸摸按鍵雖然美觀，但是在烹饪時若使用濕毛巾擦拭容易發生誤觸。

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