1、筍幹紅燒魚,把筍幹泡發切成丁狀魚紅燒,最後做澆頭的時候把筍幹放入調料,做成澆頭澆在魚在身上,這道菜具有魚的鮮味,也有筍的鮮味。
2、筍幹炒臘肉。把筍幹泡發,切成片狀,臘肉切成片,加适量的青椒片,大火炒制加入适量的醬油蚝油趁熱起鍋,這道菜滿滿的臘味。
3、筍幹牛蛙湯,新鮮牛蛙宰殺洗淨切成塊,鍋裡放少許的油把牛蛙倒入煸炒放适量的水放入泡好的筍幹,煮30分鐘即可,放适量的鹽起鍋。即可食用這道菜湯色鮮美,牛蛙筍幹鮮嫩可口。
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