此配方适用于11寸長方形模具，如果沒有就烤2個6寸圓模。
By 小施姐姐
1、準備食材，紅棗去核切丁後，淨重100g。
2、紅棗丁加水，小火煮至軟爛，邊煮邊翻炒。
3、炒到收幹水分即可。
4、用叉子壓成棗泥，過篩會更細膩。或者料理機打成泥，不過篩也行。
5、棗泥加入玉米油攪拌均勻
6、換個大碗攪拌，小碗攪拌不均勻。
7、另取一個大碗，打入雞蛋。
8、加入紅糖和白糖。
9、用電動打蛋器打發
10、打到體積蓬松，提起打蛋頭能劃8字，紋路不會馬上消失就是打好了。
11、加入棗泥，再用電動打蛋器晃幾圈攪拌均勻。不要久打，避免消泡。
12、篩入低筋面粉，從下往上快速翻拌均勻。不要劃圈，避免消泡。
13、面糊細膩蓬松
14、将面糊倒入模具中。有條件的表面撒點白芝麻和核桃碎更漂亮。
15、放入預熱好的烤箱中下層，165度烤45分鐘。
16、用竹簽在蛋糕上紮一下，沒有濕面糊就是熟了。取出倒扣晾涼。
17、成品圖～
18、濃濃棗香～
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝髒，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就随之減少。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、産後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比拟的。
對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
抗過敏、除腥臭、怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。
蟹、蝦、胡蘿蔔、魚
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