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麻辣幹燒大蝦

美食 更新时间:2025-02-02 12:52:53

  1、食材:蝦500克、蔥、姜、油、醬油、鹽、豆粉。

  2、蝦用鹽水解凍,洗淨剪去蝦須和尖刺,橫切一刀,挑去蝦腸待用。

  3、蔥切成蔥花,姜剁成末。

  4、燒熱3湯匙油,炒香姜末,倒入蝦,炒均勻。

  5、加入醬油、1/3杯清水炒勻,加蓋以小火煮5分鐘。

  6、煮至湯汁呈濃稠狀,倒入豆粉勾芡,灑入蔥花,即可上碟。

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