1、芍藥根可以排骨、炖肉。
2、原料:山藥根、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
3、山藥根洗淨,去皮切斷,蒸2分鐘。
4、排骨洗淨,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫。
5、放姜片蔥結,加黃酒,轉小火。
6、煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火。
7、半小時後加适量鹽,繼續煨半小時至山藥根排骨酥爛即可。
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