1、食材:面粉400g,酵母20g,植物油20ml,芝麻适量,牛乳适量,鹽适量,飲用水 适量。
2、和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶,雞蛋,酵母發酵好。搓揉排出氣。
3、揉出一團,擀成薄片,之後薄片面上刷一層油。
4、刷好油後,從一頭開始卷起,卷成下圖所示。之後我們在像折被子一樣,折起兩頭。
5、兩邊重合折好,兩邊重合折好,用手掌按扁.繼續擀薄,塗油,重複剛才疊被子的過程.多重複幾次,重複的次數越多,餅皮的層次越多,口感越好。
6、繼續擀薄,塗油,重複剛才疊被子的過程.多重複幾次,重複的次數越多,餅皮的層次越多,口感越好,用刀改成小的長方形。
7、表面刷油,撒上芝麻,放入烤箱,這是在烤箱烤着的樣子,看看什麼時候考的鼓起來了,發黃橙色之後就差不多可以出爐了。
8、出鍋後,放置幾分鐘就可食用了,一定要注意别燙到嘴了。
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