鹹雞蛋是蒸還是煮?鹹雞蛋蒸好吃因為腌好的鹹雞蛋容易變臭,不蒸放在那裡會感染到細菌,吃了中毒蒸的話會比較高溫,可以殺死細菌,煮就沒有那麼高溫了,再有就是蒸鹹雞蛋口感也更好,做法也比較傳統,接下來我們就來聊聊關于鹹雞蛋是蒸還是煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹹雞蛋蒸好吃。因為腌好的鹹雞蛋容易變臭,不蒸放在那裡會感染到細菌,吃了中毒。蒸的話會比較高溫,可以殺死細菌,煮就沒有那麼高溫了,再有就是蒸鹹雞蛋口感也更好,做法也比較傳統。
煮鹹雞蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多,一般需要10-15分鐘,煮鹹雞蛋還要看水的溫度,如果是開水的話,煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話,就會比較久一點,應該需要20—30分鐘。
建議最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘,也不能低于6分鐘。如果超過8分鐘的話,雞蛋的營養會有一定的流失,如果低于6分鐘的話,裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。
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