對于肉食，我家孩子是完全沒有抵抗力的，豬肉，牛肉 、雞肉，尤其愛吃烤排骨，每次帶他出去吃飯他都吵着要吃烤排骨，但總出去外面吃又貴，所有我經常在家裡琢磨，自己在家煮。給孩子吃了自己做的，孩子非常喜歡吃，每天都喊我做給他吃。而且這道菜的制作方法還非常簡單，很好上手。懶人版烤排骨，外酥裡嫩，好吃到吸收手指，超級簡單。那麼這麼一道美味又簡單的烤箱烤排骨是如何制作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！

By xiaoduo

配料：

排骨 300克、熟白芝麻 适量、細香蔥 适量、辣椒粉 适量、奧爾良烤翅料 适量、精鹽 1小勺、蚝油 1湯匙半、生抽 2湯匙

烹饪步驟：

1.我隻用了肋排部分，旁邊脊骨那些大骨頭拿去煮湯了。用水浸泡2小時左右，中間換幾次水。

2.加入一小勺鹽（大概3-4克的樣子），2湯匙蚝油，一湯匙半的生抽，适量新奧爾良烤翅粉。

3.将調味料抓勻，放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味，最少也要2小時，中間最好翻幾次，讓每塊排骨都浸在汁裡。

4.第二天要烤的時候，烤盤鋪好錫紙，将排骨一一碼好。

5.将錫紙蓋上。送入烤箱中層，200度左右烤25-30分鐘。

6.将錫紙打開，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分鐘。

7.取出烤盤，倒出汁水，将排骨翻個面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分鐘。

8.最後撒蔥花，送回烤箱焖兩三分鐘。

烹饪小貼士：

1、看排骨是不是很長，這樣可以确認豬是大還是小，嫩還是老。當然越嫩越好啊！做紅燒，糖醋，燒排，清蒸。

2、好的排骨上基本都要帶上或多或少的瘦肉才行，那多少才合适呢？不能比骨頭厚，要捎少一點，不然怎麼叫排骨，幹脆叫肉排算了！為什麼不能多肉呢？也許大家不能理解，我想也是正常的。因為排骨上面就是裡脊肉，最好的一塊瘦肉吧！但你們錯了，排骨做菜不是靠肉，而是骨頭，骨頭抄過之後有一種很濃的香味，增加了菜品的風味。

3、 排骨所連接的脊椎骨頭一定不能太多，因為那是龍骨，專門做湯用的，可想而知。便宜不說，更沒有美觀可言，吃到嘴裡紮舌頭不說，上面的肉也不均勻，難以吃到好肉啊！

大家還知道其他的美味嗎？

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