豬耳朵怎麼燒好吃又簡單-tft每日頭條

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-27 23:55:57

大家好！我是小妤，今天來給大家分享一道豬耳朵的簡單教程，好吃下飯，讓你連盤子都要舔幹淨哦！

不怕麻煩的你，可以買新鮮的豬耳朵回家，清洗幹淨後做成鹵水，然後再切好來炒，今天我是買了一份現成的熟菜回來加工，一起往下看看吧！

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）1

豉椒炒豬耳朵

準備食材：

青泡椒一份
鹵豬耳朵一份
豆豉适量
蒜粒适量
調味料：醬油，蚝油，豆瓣醬

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）2

步驟一：

青泡椒先用洗米水浸泡五分鐘後再沖洗幹淨，然後切細備用，不喜歡吃辣椒籽的可以洗掉不要。

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）3

步驟二：

豆豉和蒜粒切小備用。

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）4

步驟三：

熱鍋放油，把蒜粒，豆豉，豆瓣醬放入鍋内炒出紅油，爆香蒜頭。

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）5

步驟四：

配料炒香後把豬耳倒入鍋裡繼續炒香，這個時候倒點醬油和蚝油一起炒，可以讓豬耳朵更香，還可以适當加一點米酒，去一下腥味。

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）6

步驟五：

放青泡椒，沿着鍋邊加點水翻炒一下，這樣可以使辣椒快速變軟，更容易熟，但是一定要把水炒幹，不然會影響口感，不香！

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）7

最後把水分都炒幹了，感覺到菜在慢慢出油，就可以出鍋了，看看是不是特别有食欲？

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）8

能吃辣的再加點小米辣或者幹辣椒，不止味道更好，顔色搭配也更好看哦！

豬耳朵怎麼燒好吃又簡單（豬耳朵怎麼炒爽脆又好吃）9

你的米飯準備好了嗎？我要開吃了！

小貼示

1：因為這道菜加了豆瓣醬，醬油，蚝油等有鹹味的調味了，切記不需要再加鹽了，而且豬耳朵本身也已經有鹽味，如果吃不了鹹，建議醬油也不要放了。

2：青泡椒要炒軟，要麼油多，要麼加水，我是建議不要太多油，加點水把辣椒炒軟後，再繼續炒幹水份，味道是一樣的，少吃油更健康哦!

3：青泡椒是屬于不辣的辣椒，能吃辣的可以其他辣度更高的辣椒，搭配不同顔色更有食欲哦！

好了，今天就分享到這裡，想要了解我更多的美食記錄，可以進入我的主頁看看哦！
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