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芹菜炒香幹怎麼做好吃大廚

美食 更新时间:2024-11-27 23:53:51

芹菜炒香幹怎麼做好吃大廚(水芹炒香幹這麼好吃)1

By 夏日麼麼熊

用料

  • 水芹菜 一小把
  • 香幹 三塊
  • 油 适量
  • 香蔥 少許
  • 姜絲 少許
  • 鹽 少許
  • 雞精 一小勺
  • 蒜頭 3瓣
  • 生抽 1勺

做法步驟

芹菜炒香幹怎麼做好吃大廚(水芹炒香幹這麼好吃)2

1、水芹去根部和頂端的葉子,洗淨切段

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2、香幹洗淨,蒜頭洗淨

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3、香幹如圖所示切段

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4、蒜頭切碎

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5、鍋内倒入适量菜籽油

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6、油9成熱時倒入蒜末爆香

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7、放入香幹,炒一會

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8、放入水芹翻炒

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9、添加适量鹽,繼續翻炒

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10、添加适量生抽,繼續翻炒

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11、加些清水,繼續翻炒

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12、最後一步,添加适量雞精炒勻即可

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13、成品

小貼士

本道菜講究大火快炒,水芹倒入鍋内炒最多五分鐘即可出鍋,否則水芹就太老了,容易失去鮮嫩口感

水芹菜的營養功效

平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病症。

對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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