蒸黑魚卷的做法?材料:黑魚1條、香菇2個、毛筍1/2根、雞胸肉(熟)20克、紅椒(甜)1/2個 、香蔥(葉)适量、金華火腿20克、鹽适量、料酒15克、白胡椒粉3克、香油适量、姜粉3克、蛋清1個、幹澱粉适量,我來為大家講解一下關于蒸黑魚卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:黑魚1條、香菇2個、毛筍1/2根、雞胸肉(熟)20克、紅椒(甜)1/2個 、香蔥(葉)适量、金華火腿20克、鹽适量、料酒15克、白胡椒粉3克、香油适量、姜粉3克、蛋清1個、幹澱粉适量。
準備材料。 毛筍洗淨切絲,火腿切絲,雞胸肉煮熟,撕成絲,紅甜椒洗淨切絲,香菇去蒂洗淨切絲。鍋裡燒開水,滴入少許的油、鹽,将小蔥葉焯水過涼水備用。
黑魚洗淨,沿着魚刺片成兩片。貼着魚皮,刀斜着片成薄片。放入碗裡放入鹽、姜粉、料酒腌制片刻。
腌制好了以後,将魚片輕輕拍上少許的幹澱粉。
魚片平鋪在菜闆上,放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小蔥葉系緊,放入盤裡。
盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源,水盒裡裝滿純淨水。
魚肉和蔬菜很容易熟,選擇菜單2--魚塊,18分鐘。
隻需要按下幾個按鍵,就可以等着美味出爐了。時間到後,打開爐門,小心蒸汽高溫燙傷,保持爐門打開的狀态5分鐘以上。簡單快捷、老少皆宜的美味就做好了,可以好好享用了。
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