正宗蝦餅的做法大全-tft每日頭條

正宗蝦餅的做法大全

美食更新时间:2024-11-30 23:32:06

#美食測評團#

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）1

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）2

廣式茶樓裡的鮮蝦餅，是不是又鮮又彈牙，怎樣才能做出茶樓裡的味道，隻需要掌握好這三步，在家也能自己做，不僅鮮嫩還爽口！

都知道潮汕地區有肉餅，順德有魚餅，而廣式茶樓裡的蝦餅，其實都是與之類似的，利用食材本身取肉做成餅，保留了其原汁原味，又能使口感更加爽嫩滑。

今天買了15塊錢的對蝦，來做個廣式蝦餅吃。肉餅和魚餅都是把食材攪成肉糜，再調制作成餅，但蝦餅為了保證吃起來的口感，不用跺成糜，而且隻要按照我的步驟來做，非常的簡單易操作，出鍋滿屋飄香，吃起來口感很彈牙爽口，而且并不會有腥味，隻有蝦的鮮味！

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）3

黃金鮮蝦餅

食材：對蝦适量，鹽一勺，胡椒粉少許，玉米澱粉一勺

做法如下：

第一步：把蝦殼去掉，取出蝦腸，然後用廚房吸紙把蝦肉吸幹淨水分，蝦有韌性，所以不用怕會把蝦弄爛。用刀面，把蝦拍爛，一刀下去，用力一點，蝦直接就很爛了。

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）4

然後加入一勺鹽，少許的胡椒粉，一勺玉米澱粉，攪拌均勻

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）5

第二步：關鍵這裡，要用抓捏的方法，，用力的抓蝦泥，這樣可以使蝦快速出膠，抓了幾下之後，可以感覺到蝦泥發黏

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）6

第三步：把蝦泥拿起來，用力的往盆子裡摔打，這一步可以使蝦泥更緊實，吃起來彈牙，大概摔打8-10下。

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）7

最後抓起蝦泥，在虎口處捏成圓形，再壓扁成餅狀，熱鍋下少許油，小火慢煎，煎至蝦餅兩面變金黃，即可出鍋

正宗蝦餅的做法大全（廣式蝦餅怎樣做好吃）8

小貼士：

這道蝦餅，做的時候就是注意，要擦幹水分，還有步驟二和三的，抓捏和摔打蝦泥，可以使蝦餅吃起來爽和彈牙，蝦本身自帶鮮味也不用加太多的調味料，少許鹽和胡椒粉即可

更多原創作品，請關注我，我是隆棟大學畢業的媽媽，一位全職媽媽，帶着孩子享受生活與美食，喜歡就給我點個贊，留個言，評論一下，謝謝#9月吃什麼#

原創不易，請尊重作者與作品，歡迎轉發，但拒絕不良的盜圖盜文，感謝支持！,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食水煮花生的家庭做法竅門
1、花生用水清洗幹淨，洗到沒有泥沙沉澱為止，依次把所有的花生用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭。2、使... 2023-06-30
美食幹人參保存方法
1、常規保存法：對确已幹透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。2、吸濕劑幹燥法：在可密... 2023-06-30
美食如何做豬肉不油膩
1、不管豬肉有多肥，有多膩，如果采用煨的方式成菜，就能在無形之中分解豬肉的膩人之感。而且成菜後，豬肉... 2023-06-30
美食草魚抽骨的方法
1、首先将魚拍暈，在魚鳍處切一刀放血。2、接着用刀背去除魚鱗，要注意腹部處，用剪刀去腮，去除内髒。3... 2023-06-30
美食一個人做飯怎麼做省事又好吃
1、青豆涼面材料：挂面、青豆、雞蛋、海苔絲。調料：海鮮醬油、芥末油、香油、蒜末。（1）做法：燒開一鍋... 2023-06-30
美食奶酪棒要怎麼做
1、芝士50克、細砂糖15克、純牛奶150克、吉利丁片15克。2、方法：吉利丁片剪塊，泡在冰水裡。3... 2023-06-30
美食蝦仁雞蛋卷心菜沙拉
1、鮮蝦洗淨，控幹水分。2、鍋中放入油，爆香姜絲。3、放入蔥，爆香。4、加入蝦，爆炒，淋少許花雕酒。... 2023-06-30
美食紅燒肉是怎麼做的
1、原料：五花肉500克，草果1粒，桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆，老抽2湯匙，生抽1... 2023-06-30
美食家庭如何做黃焖雞
1、首先，我們先将買好的雞肉洗幹淨，然後在鍋裡倒入冷水，将雞肉倒入冷水中，倒入料酒，家裡面沒有料酒的... 2023-06-30
美食腌制青芒果教學7步教你學會腌制青芒果
芒果水洗後，再用鹽搓一搓表皮，洗淨，把水瀝幹或者用廚房紙擦幹。沿果核把芒果上下切開。芒果切丁，撤上一些鹽，拌均勻，放置15分鐘左右。把鹽水倒掉，放入涼開水泡幾分鐘，再把水倒掉，控幹水。放入2湯勺白糖，4湯勺醋，伴均勻。喜歡吃辣的可以加一些幹辣椒粉，不吃辣的可以不加，放入冰箱冷藏。四小時後，就可以吃了... 2023-06-30
美食山藥的儲存方法
1、低溫儲存，山藥稍微見一下陽光，将表面水分曬幹，用報紙包住，用袋子包好，将山藥放在冷藏室中保存，可... 2023-06-30
美食風幹醬臘牛肉怎麼做
1、取出臘牛肉，将臘牛肉切成厚薄适宜，均勻的薄片。2、将紅尖椒洗淨，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切斷... 2023-06-30
美食怎麼做牛肉脯
1、主料：牛肉500克、2、輔料：魚露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美極鮮4滴、... 2023-06-30
美食幹貝汁燒冬瓜
1、材料：冬瓜250克，姜片适量，鹽适量，雞粉适量，幹貝汁适量，蚝油适量。2、冬瓜去皮洗淨後切塊。3... 2023-06-30
美食糯米粉粑的做法和配方
1、準備材料：糯米粉200克、清水200克、食鹽、植物油适量；2、糯米粉:清水≈1:1，按此比例和面... 2023-06-30
美食豬龍骨怎麼做軟
1、材料：龍骨4塊，羅漢果半個，陳皮5到10克，廣東米酒适量。2、龍骨洗淨焯水。（隻用4塊就夠了）。... 2023-06-30
美食冷凍鮑魚如何做粥
1、先把适量米沖洗淨，泡在電飯鍋裡待用。2、鮑魚，解凍後直接切片即可；香菇和海米也一齊洗淨切段兒，香... 2023-06-30
美食鮮大頭菜怎麼做
1、将大頭菜用刀削去皮，去筋，削幹淨，避免吃在嘴裡有渣的感覺；2、将大蒜切成末，大頭菜切成薄片，洗淨... 2023-06-30
美食新鮮豬肉的腌制方法
1、用食用油腌制豬肉。将适量食鹽放入沸水中，讓食鹽溶化，冷卻備用。将豬肉切條，放入食鹽水中浸泡24小... 2023-06-30
美食榨菜螺蛳肉怎麼做
1、螺蛳30克、雞蛋2個、榨菜30克、色拉油适量、食鹽适量、料酒适量、生抽适量。2、做法：提前将螺蛳... 2023-06-30
美食紅燒肉的做法紅燒肉怎麼做
五花肉洗淨，切成小塊。鍋中放入适量底油，用辣椒末爆香，把辣椒撇除。再在鍋中放入大料，桂皮，香葉和冰糖。鍋中倒入适量水，把切好的五花肉放入鍋中。放入适量醬油，蓋上鍋蓋，一直炖煮。将湯汁收濃，加入适量食鹽，即可。 2023-06-30
美食酸菜黃魚如何做
1、主料：黃魚1條。2、輔料：油适量、鹽适量、雪菜适量、料酒适量、蔥适量。3、黃魚洗好，用細鹽微腌制... 2023-06-30
美食麻香大閘蟹做法竅門
1、原料：蟹2隻。2、調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。3、先... 2023-06-30
美食甜鹹梅子腌制方法
1、将新鮮買回來的梅子挑選一下，去掉枝葉和爛掉的梅子，用清水浸泡半小時，這樣更容易将上面殘留的農藥清... 2023-06-30
美食枸杞子怎麼吃效果最好
1、枸杞的食用方法是比較多的，在平常生活當中可以采用直接吃枸杞的方式，另外也可以用枸杞來泡水喝。2、... 2023-06-30
美食燒烤雞蛋是怎麼烤的
1、首先在沙地挖一個坑，可根據雞蛋的多少決定挖多大的坑，以烤10個為例可以挖了一個半徑大約30cm，... 2023-06-30
美食秋天吃什麼去火
1、秋天上火可以吃香蕉、黃瓜、苦瓜等食物。秋季天氣幹燥，很容易上火，所以大家除了要多喝水之外，還要多... 2023-06-30
美食花膠果凍的做法步驟
1、花椒果凍做法（1）把魚膠浸泡1小時後用剪刀剪成小塊。（2）加入适量清水，隔水炖2小時。（3）最後... 2023-06-30
美食豬肉香芹水餃如何做
1、麥芯餃子粉入盆中，加一點鹽，适量清水，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，饧30分鐘左右，面更加滋潤。2... 2023-06-30
美食油爆皮皮蝦做法竅門
1、主料：皮皮蝦650克、蒜頭2瓣、生姜2片、蔥白2段。2、輔料：鹽适量、雞精少許。3、皮皮蝦清洗幹... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 正宗蝦餅的做法大全

正宗蝦餅的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注