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什錦芝士蝦丸如何做

美食 更新时间:2025-01-28 03:13:22

  1、用料:蝦、豬肉餡(有肥有瘦)、大頭菜、胡蘿蔔、豌豆(豆)、玉米粒、姜、蚝油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋。

  2、用料:蝦仁60g、澱粉15g、芝士12.5g。

  3、先把蝦頭和蝦皮用手剝掉。

  4、再用牙簽挑出黑線。

  5、用刀剁碎,先按着順序從頭切到尾,每一刀都切得小塊兒一點。

  6、然後再一直剁,因為蝦肉本身有粘性,剁好之後,用刀從底面翻起來會看到蝦肉都粘着在一起。

  7、然後,放入15克的澱粉,還要加一小勺的清水。

  8、攪拌成粘稠的狀态,做蝦丸才不容易散。

  9、先把蝦丸搓成一個球,然後壓成圓餅,放上三四塊兒撕碎的奶酪片。

  10、然後,把蝦餅包起來,把芝士包在裡面,封口,再搓成圓一點就可以了。

  11、水燒開後,上鍋蒸10分鐘就可以食用了。

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