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清蒸魚怎麼做才能不腥

美食 更新时间:2024-07-22 23:25:27

大家好!我是尚姐,今天給大家分享清蒸魚的小技巧,冬天多給家人吃魚、營養豐富有助于增強免疫力,而且多吃也不會發胖哦

我今天用到的是開背魚,肉質鮮嫩 而且魚刺也特别少,比較适合家中有老人和孩子的食用哦。

首先準備一條開背魚,全部處理并清洗幹淨,放入少許食鹽 料酒,再準備适量的蔥段和姜絲,用手将所有食材在魚身上塗抹均勻,然後腌制十分鐘,讓魚更入味。

清蒸魚怎麼做才能不腥(做清蒸魚鮮嫩不腥有秘訣)1

腌好的魚 直接放入涼水鍋中蒸上20分鐘。

趁這個時間段,再切一些蔥絲 姜絲 辣椒圈和香菜段。

蒸好的魚從鍋中取出,把蒸出的水分掉到不要,再把裡面的蔥和姜也撿出來,再倒入一勺蒸魚豉油,放入蔥 姜絲和辣椒圈,再澆上一勺熱油,最後放上香菜段美食既成。

清蒸魚怎麼做才能不腥(做清蒸魚鮮嫩不腥有秘訣)2

這個方法适合清蒸各種魚,肉質鮮嫩、清香好吃,喜歡就趕緊試試吧!

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