怎樣做清蒸桂魚最好吃?材料:桂魚一條、料酒适量、蒸魚豉油适量、鹽适量、姜半個、蔥一把、紅辣椒一片、青辣椒一片,現在小編就來說說關于怎樣做清蒸桂魚最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:桂魚一條、料酒适量、蒸魚豉油适量、鹽适量、姜半個、蔥一把、紅辣椒一片、青辣椒一片。
首先桂魚洗淨,用鹽抹魚身裡外,再用料酒塗抹魚身裡外,把蔥段姜絲鋪上,腌制20分鐘左右。
然後要在桂魚身上平行切入數刀,不要太深,翻過來也切,在魚身開口處塞入生姜。
鍋裡放水燒開。
放入腌制好的魚,大火蒸8到10分鐘。
青紅辣椒切絲備用,準備蒸魚豆鼓油備用。
10分鐘關火取出蒸好的魚。
蒸好了之後,倒掉碟裡的水,取掉姜蔥。
鋪上青紅椒絲,倒上二勺蒸魚豆鼓油。
鍋裡燒熱油,關火倒入适量蒸魚豆鼓油。
一起淋在魚身上,即可食用。
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