說到雞蛋，相信大家都再熟悉不過了，基本都是從小吃到大的吧，不知道大家吃雞蛋都喜歡怎麼吃呢？其實啊，雞蛋的吃法特别的多，我們都知道雞蛋的營養豐富，蛋白質高，那麼正确的烹饪方式，可以使雞蛋保留營養，又可以美味下飯，是再好不過的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種雞蛋的特色吃法，喜歡吃雞蛋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程！

做法1：苦瓜炒雞蛋

準備食材如下：雞蛋2個，苦瓜1根，雞精1茶匙，香蔥末少許，鹽1茶匙，油适量

具體做法如下：将雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，苦瓜洗淨縱向對半剖開後去瓤，切成薄片，姜、蒜洗淨，切成末備用，鍋中燒開水，将切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝幹水分備用，鍋中放油燒至七成熱時，将蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬松的炒雞蛋并盛出，鍋中重新放油燒至五成熱，先将香蔥末放入爆香。将苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精調味，攪拌均勻，最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出！

做法2：番茄炒蛋

準備食材如下：西紅柿2個，雞蛋2個，植物油2大勺，食鹽1茶匙，白糖1湯匙

具體做法如下：番茄洗淨後，切片，建議把番茄切丁，炒出來會比較好吃，雞蛋先用水沖洗幹淨，再磕進碗裡，蛋液裡調入适量鹽，打散備用，炒鍋燒熱後，倒入适量油燒熱，油鍋燒熱後轉小火，倒入蛋液，将凝固的蛋液，用鏟子或筷子将蛋液迅速地搗成小塊，放入番茄塊，轉大火，調入适量鹽、白糖，翻炒均勻，番茄雞蛋炒熟後，關火，出鍋，裝盤！

做法3：蒸水蛋

準備食材如下：雞蛋1個，食鹽1/4茶匙，生抽1湯匙，芝麻油1茶匙，水适量，小蔥1根

具體做法如下：将雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液，加入溫開水，溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右，再次充分攪勻，将蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時候，動作要輕，不要高高地将蛋液倒下，這樣容易再次起泡沫，再用小勺子将過濾後蛋液表面的小泡沫舀淨，然後蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔防止在蒸的時候保鮮膜爆裂，蒸鍋内的水燒開，放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關火後不開蓋再焖幾分鐘，将生抽與芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最後放入蔥花即可，如果覺得生抽的味道太濃，可用少量的涼開水稀釋一下！

做法4：秋葵炒蛋

準備食材如下：雞蛋150克，食鹽1茶匙，油适量，黃酒适量

具體做法如下：秋葵洗淨，把兩頭切掉，切成小片，雞蛋打勻，加少許鹽及黃酒，起鍋加油燒熱，加入秋葵，拌炒一下，加入雞蛋，拌炒，加少許鹽調味即可。

做法5：蔥花雞蛋餅

準備食材如下：面粉50克，雞蛋2個，蔥1根，花椒粉1克，鹽1茶匙，小蔥2根，油3毫升

具體做法如下：将面粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻，倒入食用油，刷勻，倒入面糊，煎至兩面金黃，切成三角，裝盤即可！

好啦，朋友們！雞蛋的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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