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紅燒魚肉怎樣做不粘鍋

美食更新时间:2025-01-09 01:49:41

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鯉魚，中文别名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）1

2、今天老劉就來分享一下“鯉魚燒冬瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

鯉魚、洋蔥、冬瓜、生姜、大蒜、啤酒、黃豆醬、蚝油、豆豉、白胡椒粉、生抽、老抽

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）3

4、先把鯉魚肚子裡的魚籽和魚泡拿出來，再把肚裡面的血水沖洗幹淨。鯉魚頭尾切一刀，一邊拍打魚身一邊抽出魚腥線，另一面也同樣抽出魚腥線

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）4

5、魚肉沿着魚龍骨削下來，再把魚肉切段，放入碗中腌制下，先放入蒜末、姜絲、黃豆醬、蚝油、食鹽、白胡椒粉、豆豉、生抽、老抽、料酒。上手揉抓均勻，腌制半小時備用

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）5

6、洋蔥切絲備用。冬瓜去皮去瓤切厚片備用。砂鍋控幹後倒油，放入姜蒜片爆香，再放入洋蔥絲炒出香味，然後關火，把冬瓜片整齊地碼放在砂鍋中，把魚子魚泡還有腌好的魚塊放進去，腌魚的湯汁也倒進去

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）6

7、再沿着砂鍋邊倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖15分鐘，時間到時，撒上點蔥花點綴就可以開吃了

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）7

8、鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

紅燒魚肉怎樣做不粘鍋（魚肉好吃新做法）8

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