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準備用料:小黃花魚、花生油、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、蒜、八角、蚝油。
小黃花魚去頭、去内髒洗淨,瀝幹水分。
将鹽、味精、醬油、蚝油、蔥姜蒜與适量水混合。
熱鍋倒油,放花椒煸香,倒入醬汁,倒入小黃花魚,炖煮至熟即可。
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