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鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-07-22 19:12:11

鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做?做鹹蛋肉松蛋糕需要準備的原材料：鹹蛋黃4個，肉松200克，椰子粉55克，淡奶油300ml，雞蛋4個，牛奶50ml克，代糖60g克，我來為大家科普一下關于鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹蛋黃肉松蛋糕怎麼做

做鹹蛋肉松蛋糕需要準備的原材料：鹹蛋黃4個，肉松200克，椰子粉55克，淡奶油300ml，雞蛋4個，牛奶50ml克，代糖60g克。

500g裡脊肉順着紋理切小塊，蔥段姜片鹽，料酒，代糖，八角，高壓鍋30分鐘。控水放涼，擀成絲。

加三大勺豬油，中火炒成肉酥，再用料理機攪拌了三秒。

四個生鹹蛋黃，擀成泥，放在鍋裡炒熟，加肉酥攪勻就行。鹹蛋黃肉酥就完成了。

按照戚風的做法，把低粉替換成椰子粉。蛋黃奶油椰子粉攪拌均勻蛋白代糖打出尖角，分兩次加入蛋黃盆裡。

蛋糕放涼脫模，切片。淡奶油加糖打發。一層蛋糕，一層奶油，最後撒上鹹蛋黃肉酥即可。

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