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紅燒鯉魚怎樣做

美食 更新时间:2024-12-23 02:48:24

紅燒鯉魚怎樣做?備料将魚處理幹淨後劃刀撒鹽腌半小時以上,我來為大家科普一下關于紅燒鯉魚怎樣做?以下内容希望對你有幫助!

紅燒鯉魚怎樣做(這樣做最好吃)1

紅燒鯉魚怎樣做

備料。将魚處理幹淨後劃刀撒鹽腌半小時以上。

蔥一部分切細絲裝飾,一部分切粗絲。蒜,姜,紅辣椒切片。

煎鍋放1勺油,放入腌好的魚兩面煎金黃。

炒鍋放半勺油,燒熱後放入粗蔥絲,姜蒜片爆香。

烹入1勺醋和白酒。

加入足量水。

倒入生抽,大火燒開後中火炖5分鐘。

放入煎好的魚。

再一次燒開後,蓋蓋小火10分鐘。

澱粉加水調成芡汁。

倒入鍋内,轉中火。

燒開後,輕輕地把魚翻過來。

中間不停的朝魚身上澆湯汁,使魚入味。

湯汁收至盛三分之一,停火。

魚裝盤,撒細蔥絲。

澆一部分湯汁,放香菜和紅辣椒,再澆剩餘的湯汁即可。

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