茶中“美女”，白毫銀針屬于什麼茶-tft每日頭條

茶中“美女”，白毫銀針屬于什麼茶

美食更新时间:2025-02-24 08:33:12

　　如果說福建什麼出名，那麼我想就非茶莫屬了，為什麼這麼說呢？福建的茶文化有一千年的曆史了，作為盛産茶的天然之地和獨特的地理位置分不開，而且出産的茶更是種類繁多，如白毫銀針、貢眉、政和工夫、永春佛手、黃金桂等今天小編要為大家帶來的是素有茶中美女之稱的白毫銀針，希望大家喜歡。

　　白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，屬白茶類。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農創制于1889年，産地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。

　　由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

　　清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創制銀針白毫。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始産制銀針。

　　銀針白毫早在1891年開始外銷，1912～1916年為極盛時期，當時福鼎與政和兩市年産各1000餘擔，1917～1921年受歐戰影響，銷路阻滞，一落千丈。近數年來，銀針年産也僅在幾百公斤至一千公斤之間，為不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區。也銷往德國及美國等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時，于杯中添加若幹銀針，以示名貴。

　　1982年被商業部評為全國名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列産品，有銀鈎、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。1992年銀鈎被評為福建省名茶，名列第一。

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