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炖牛肉的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-09-27 11:50:02

炖牛肉的做法最正宗的做法?食材：牛肋條肉800g、大喜大牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽适量、八角2個、花椒适量、蔥姜片适量，下面我們就來說一說關于炖牛肉的做法最正宗的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖牛肉的做法最正宗的做法

食材：牛肋條肉800g、大喜大牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽适量、八角2個、花椒适量、蔥姜片适量。

将牛肋條肉洗淨後切成2公分左右的塊狀。

蔥姜洗淨後切成蔥段和姜片備用。

正宗炖牛肉的做法熱鍋涼油，待油燒制五成熱時放入花椒八角、蔥姜片爆香。

接着将牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。

倒入沒過牛肉塊足量的清水後倒入醬油，水開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋後轉小火炖90分鐘後。

放入适量的鹽和大喜大牛肉粉後，繼續小火炖30分鐘。

最後根據自己的口味轉大火收汁。

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