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苦荞的功效和作用

美食 更新时间:2025-02-23 22:56:34

1、消積降氣:對于食物攝入過多所造成的積食引起的脘腹脹滿,如果适當食用苦荞有很好的消積降氣的作用。

2、健脾除濕:對于脾濕所導緻的食欲不振、消化不良、濕熱腹瀉的人,如果适當食用苦荞有很好的健脾除濕的功效。

3、預防和緩解高血壓的發生:因苦荞當中含有的維生素B5和蘆丁能夠有效控制血壓的增高,在預防高血壓方面的作用非常明顯。

苦荞即苦荞麥,學名鞑靼荞麥,别名荞葉七、野蘭荞、萬年荞、 菠麥、烏麥、花荞。比甜荞即荞麥的營養價值高出很多。特别是生物類黃酮的含量是荞麥的13.5倍。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的何首烏、大黃等同屬蓼科,是我國藥食同源文化的典型體現。苦荞被譽為五谷之王,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。苦荞擁有獨特、全面、豐富的營養成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營養成份。苦荞有通便排毒的功效,民間又稱其為淨腸草。苦荞還可以炒制後做成茶飲,每日飲用對三高患者有輔助治療作用。

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