肉絲帶底的家常做法?裙帶菜一把,豬肉一塊,胡蘿蔔半根,蟹味菇半盒,輔料,鹽适量,生姜兩片,大蔥适量,花生油适量,生抽一茶匙,幹辣椒兩根,下面我們就來說一說關于肉絲帶底的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
裙帶菜一把,豬肉一塊,胡蘿蔔半根,蟹味菇半盒,輔料,鹽适量,生姜兩片,大蔥适量,花生油适量,生抽一茶匙,幹辣椒兩根。
将裙帶菜的梗子部分切下來,葉片部分可以涼拌着吃,但是埂子部分,因為較硬可以炒着吃。鍋中加入适量的清水,大火将水燒開,水開後下入裙帶菜梗,焯一下水。然後将其撈出來,放入涼水中,浸泡兩個小時。
将裙帶菜梗切成馬蹄片,胡蘿蔔去皮後切片,豬肉切成絲,另外再準備一小把蟹味菇。
先将鐵鍋燒熱,放入适量的花生油,然後将豬肉絲放入鍋中,炒至變色,放入蔥段姜絲和紅辣椒炒出香味兒。
将炒好的豬肉絲撥至一邊,将胡蘿蔔片放入鍋中,中小火翻炒至變軟。
放入蟹味菇,繼續保持中小火,炒到蟹味菇出水。
最後将裙帶菜梗放入鍋中,改成大火翻炒一分鐘。
根據個人的口味,調入适量的鹽,放入一小勺生抽,翻炒均勻後即可出鍋。
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