幹蒸臘魚怎麼做?臘魚一份,先用清水浸泡約10分鐘泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味,然後撈出瀝幹,下面我們就來聊聊關于幹蒸臘魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
臘魚一份,先用清水浸泡約10分鐘。
泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味,然後撈出瀝幹。
炒鍋裡放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出。
蒜瓣切片,生姜切片,幹辣椒切碎,豆豉是免洗的,直接用。
臘魚塊裝盤以後放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜歡更辣的可以選用豆豉辣醬。
蒸鍋水開以後放入魚塊,大火蒸20分鐘就可以食用了。
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