适合蒸菜館的菜-tft每日頭條

适合蒸菜館的菜

美食更新时间:2024-09-05 18:18:29

美好假期，美景與美食均不可辜負！

今天，就跟随小金的腳步

一起去到金灣區紅旗鎮大飽口福

在那裡有一家紮根26年的蒸菜館

帶你去品味欲罷不能的傳統“蒸”功夫

适合蒸菜館的菜（金灣這家26年的蒸菜館）1

三蒸店老闆黃師傅，每天晚上會跟食材供應商下單，确定第二天所需要的材料，需要多少采購多少，當天用完。到第二天早上七點，黃師傅就會到附近的菜市場上去挑選好的食材，二十多年一直都是老闆親力親為。這是對美食的一種堅持，更是對食客的尊重。蒸菜無油煙，營養成份流失少，味道滋潤、鮮甜，能夠最大程度地保持食物的原汁原味。如果食材不夠新鮮，恐怕采用這種烹饪方式就會露怯了。

适合蒸菜館的菜（金灣這家26年的蒸菜館）2

店裡的招牌菜有廣為人知的三蒸：

蒸排骨、蒸魚頭、蒸粉腸

有金灣十大傳統美食

鹹蛋黃釀五花腩

還有深受食客們喜愛的

豬肝瘦肉枸杞湯、豉油雞

适合蒸菜館的菜（金灣這家26年的蒸菜館）3

1.蒸排骨：

豆豉是許多蒸菜中必備的材料，與排骨一起經過高溫蒸煮，豆豉的味道完全滲入到骨頭裡面，配點白飯，專治沒胃口。

2.蒸魚頭：

魚頭的肉膠原含量較高，肉質滑嫩，非常容易入味，魚頭的骨油在蒸的過程中慢慢流出來，和秘制醬料混合在一起，鮮甜香濃。

3.蒸粉腸：

粉腸經過處理，在蒸的過程中容易吸收醬料，一口咬下去爽滑脆嫩夾雜着醬汁，口感特别好。

4.鹹蛋黃釀五花腩：

這是非常考驗手工的一道菜。把鹹蛋黃釀進五花肉裡，蒸熟再切片，每片五花肉裡都夾着薄薄的鴨蛋黃，色香味具全，一定要試試。一口一塊鹹蛋黃釀五花腩，滿嘴鹹香，根本停不下來！

好吃不貴經濟實惠

約上三五好友

或者帶着家人一起來到這裡

一頓胡吃海喝下來

人均不超過三十塊

是不是相當的實惠呢

還等什麼？

小編這就把地址送上

尋味地址

金灣區紅旗鎮金銀花園底層9-13号

來源：珠海廣電融媒｜記者桂嘉晨
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