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海蜇做法簡單又好吃

美食 更新时间:2024-07-30 11:12:34

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)1

大家好,今天分享給朋友們一道家常菜“涼拌海蜇絲”,脆嫩爽口,開胃解膩,幾分鐘就可以輕松搞定,一起來看看怎麼做的吧!

用料:

海蜇絲【如果買的是含鹽的、比較鹹的海蜇絲,買回來之後用涼水浸泡3、4個小時,然後用水反複搓洗幾遍,去除鹽分,這樣吃起來不會那麼鹹】,黃瓜【如果喜歡吃香菜可以放一點,如果想顔色好看一點也可以再搭配一點胡蘿蔔,如果喜歡再辣一點也可以再放一點小米椒】,蒜末

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)2

做法:

黃瓜洗淨切成絲

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)3

鍋裡加水,帶大火,把水燒熱,下入海蜇絲燙一下,速度要快,燙個3、4秒鐘就關火撈出來【水不用燒開,開水長時間燙會使海蜇絲縮水的非常厲害】

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)4

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)5

撈出來之後用涼水投涼,控幹水分【這樣可以保證海蜇絲的脆嫩口感】

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)6

處理好之後下入黃瓜,開始調味

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)7

少加一點鹽,白糖,一品鮮,香醋,香油,辣椒油【不能吃辣也可以不放】,最後下入蒜末,攪拌均勻就可以裝盤了

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)8

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)9

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)10

這道家常菜“涼拌海蜇絲”就做好了,嘎嘎香!

海蜇做法簡單又好吃(大廚教你一道超快捷宴客菜)11

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