大家對晚餐是怎麼看的呢？

“可吃可不吃，反正很快就睡覺了，睡着就不餓了，不吃還能省一頓飯錢。”

“我家晚餐大多是稀飯和饅頭，然後搭配鹹菜，吃得比較簡單，有時還沒睡着就餓了。”

“我堅持過午不食很多年了，自我感覺良好，身材一直很苗條。”

“每天晚餐不固定，有時在家吃泡面，有時和朋友出去吃大餐，比較随性。”

可以發現，大家對晚餐的态度是比較随意的，對于吃什麼或吃多少沒有太大講究。可是，既然叫“一日三餐”，說明晚餐是有存在必要的。今天就來和大家聊一聊，很多人都中招的錯誤習慣。

錯誤一：晚餐不吃米面，隻吃果蔬或肉

不吃主食是現在很流行的做法，但是這種做法卻存在很多問題。

想控制血糖的中老年人：不吃主食真的能控制血糖嗎？

美國一項研究發現，晚餐在蛋白質供能、脂肪供能、熱量差值三個方面帶來的疾病風險和死亡率都比早餐帶來的風險和死亡率高，而大家擔心的碳水問題卻沒有表達出和疾病之間有聯系。

大家可以理解為，晚餐吃主食并不會影響血糖，也不會導緻糖尿病。

想減肥的年輕女性：不吃主食真的能減肥嗎？

不吃主食會導緻身體獲得的能量減少，新陳代謝變慢，還會影響髒器功能，隻能利用蛋白質和脂肪供能，有可能酮症酸中毒。大腦缺少葡萄糖，記憶也會受損。用這種方法減肥相當于走彎路，不僅不能瘦，還會損害健康。

錯誤二：吃撐後很快就睡覺

吃飽喝足往沙發上一躺，實在是人生一大樂事，可是對身體而言，這樣的行為卻會增添負擔。正常來說，進食和睡覺應該間隔4個小時，這個時候胃部食物殘留不多，不會影響睡眠，也不會産生太多能量。

而間隔時間小于3小時，胃部還在消化食物，胃酸比較多，這個時候躺下就容易反流出來，傷害食道産生燒心感。

錯誤三：吃晚餐時喝太多碳酸飲料

碳酸飲料含有很多氣體以及糖分，會産生腹脹感，讓你忍不住打嗝，而糖分會轉化成熱量和脂肪，存儲在體内。如果晚上吃的食物比較多、比較油，更是雪上加霜，時間長了很容易發胖。

飲料雖然是液體，但是不是水，喝完以後還是覺得渴，從而飲用更多的飲料，形成惡性循環，增加糖尿病、高血脂、肥胖的風險。另外，飲料中的氣體過早帶來飽腹感，會影響正常進食，降低腸胃功能，對牙齒和骨骼都有傷害。

夏季晚餐應該怎麼吃？

晚餐作為當天最後一餐，不僅要滿足能量需求，還要對早餐和午餐進行補充，如果前兩頓都吃了肉，那麼晚餐适宜清淡，來點蔬菜、谷物、牛奶比較好，如果前兩餐随便應付了事，那麼晚餐種類就要多一點，才能保證一天營養均衡。示例：牛奶燕麥粥 青菜香菇包 半個雞蛋 帶魚，餐後再來少量水果。

晚餐外出應酬，要記住三個少：“少吃油膩、少喝酒、分量少”，油膩的食物和酒精都會産生太多熱量，造成肥胖，還會腸胃黏膜。為了避免肚子越吃越大，要注意控制分量，不要吃撐。海鮮、紅燒肉、炸雞、蛋糕等高甜、高蛋白的食物，不适合晚上吃。

不要帶氣吃飯，生氣時腸胃神經比較敏感，容易痙攣，還會因為憤怒不吃飯或暴飲暴食，這個時候可以食用清爽可口的湯羹，例如綠豆湯——清熱解暑，蓮子羹——滋陰潤肺，紫米核桃米糊——健脾養胃。不想吃飯或情緒不好的時候，不妨來點簡單的，比大魚大肉還好吃。

過午不食(不吃晚飯)，真的好嗎？女子堅持了一年，最後是好是壞？

嚴女士自從被老公嘲笑“黃臉婆”後，就開始過午不食，立志一年内瘦下來，讓老公刮目相看。一天隻吃兩頓，經常讓嚴女士餓得前心貼後背，晚上肚子咕噜咕噜叫，聲音就像打雷。不過她又堅持不了運動，最後還是決定繼續餓着。

就這樣堅持了一年，她的體重的确減少很多，從160斤瘦到140斤，可是也出現了失眠、肚子痛、脫發的情況。她到醫院檢查身體，醫生說她有膽結石還有胃潰瘍。嚴女士不知道自己應該高興還是難過。

醫生告訴嚴女士：中午到第二天早晨間隔過久，胃部保持排空狀态，黏膜很容易受損，還會導緻膽汁淤積形成結石。另外，因為飲食不規律，對内分泌和生物鐘也造成了影響，這才出現脫發和失眠的情況。

後來嚴女士恢複了一日三餐，晚餐正常吃，但是她會選擇吃粗糧、果蔬、魚肉等脂肪和熱量低的食物，每次吃到七分飽就停下。令人高興的是，她的體重沒有反彈，脫發和失眠的情況也慢慢改善。

不吃晚餐在短時間内的确能讓人變瘦，但是時間長了也會帶來腸胃、脫發等毛病，身體慢慢被掏空，因此，晚餐不能省要照常吃。不過，正常吃不代表大吃特吃，文中提到的三個錯誤要改掉，不可再犯。

參考資料：

[1]夏日雖炎炎，勸君少飲點碳酸飲料|全民營養周系列科普④·深圳市羅湖區人民醫院.2022-05-23

[2]晚飯吃錯了，胃癌找上門!這4個壞習慣，再不改就晚了·臨汾市人民醫院.2022-07-11

[3]晚餐最好不吃主食?你對主食是不是有什麼誤解?·人民網.2019-01-24

[4]晚餐少吃不吃主食?看看營養專家怎麼說·中老年保健雜志.2021-12-26

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