1、首先将淨雞處理幹淨。
2、将章魚用水浸軟,洗淨,切成條。
3、将處理好的淨雞、章魚、姜一起放入炖鍋内,加适量清水,加入适量鹽、料酒,加蓋炖2小時。
4、将姜撈出棄掉,撇去湯面浮油,加入鮮牛奶,炖20分鐘即可。
5、可将雞撈出,切成塊,拌入醬油佐餐用。湯也可單獨食用。
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