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翅根燒土豆的做法

美食 更新时间:2025-02-03 05:44:26

翅根燒土豆的做法?主料:雞翅根6個、小土豆2個輔料:花生油1勺、幹辣椒2個、花椒少許、大料少許、蔥少許、姜少許、白糖适量、鹽少許、料酒一勺、花雕酒一勺、蚝油1勺、老抽半勺,下面我們就來聊聊關于翅根燒土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

翅根燒土豆的做法(翅根燒土豆的做法介紹)1

翅根燒土豆的做法

主料:雞翅根6個、小土豆2個。

輔料:花生油1勺、幹辣椒2個、花椒少許、大料少許、蔥少許、姜少許、白糖适量、鹽少許、料酒一勺、花雕酒一勺、蚝油1勺、老抽半勺。

雞翅根清洗幹淨。

冷水下鍋,放入花椒,料酒焯水。

燒開,煮5分鐘。

焯水以後清洗幹淨。

土豆去皮切塊。

姜切好。

鍋内放少許油,放入白糖。

炒出焦糖色。

放入雞翅,翻炒均勻,放入幹辣椒。

蔥姜放入,炒香。

放入老抽。

放入耗油。

翻炒2分鐘。

到入開水,沒過雞翅。

到入花雕酒。

蓋上鍋蓋,中火炖20分鐘。

到入土豆。

放鹽調味。

土豆炖煮10分鐘就可以了。

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