1、肉餡500克,馄饨皮适量,鹽少許,澱粉1勺,蚝油少許,胡椒粉少許,小蔥少許,雞蛋1個。
2、在菜場選好肉,老闆幫忙把肉打好,裡面還加入了一些小蔥。回家直接加入各種調味粉攪拌均勻即可。
3、邊攪邊加入一點點清水,讓肉餡煮熟後不會那麼柴。
4、肉餡攪好了,放上幾分鐘入味後,就可以開始慢慢地包馄饨了。
5、現包現煮,中間加一次清水燒開後就熟了。
6、另外準備好一些小蔥,一會出鍋時用的。
7、馄饨煮熟後倒入大碗裡,再撒上小蔥裝飾即可。
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