1、材料:雞腿肉,生菜葉,荷葉餅,面包糠,雞蛋,面粉。調料:鹽,蔥姜蒜粉,胡椒粉。
2、将雞腿洗淨,用小刀将雞腿去骨,雞腿肉要盡量保持完整;生菜洗淨;雞蛋打散備用。
3、将去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀,最好切的大一點,然後放入容器,加鹽,蔥姜蒜粉,胡椒粉調味,腌漬1個小時左右,然後将腌好的雞腿肉均勻的拍上一層面粉,再裹勻蛋液,最後粘滿面包糠,下入油鍋中煎至金黃,取出卷入生菜及荷葉餅即可食用。
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