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蛋烘糕的做法

美食更新时间:2024-07-22 20:10:32

一共分為5步，需要食材：雞蛋2個、白糖50克、紅糖粉15克、鹽1克、低筋面粉130克、泡打粉5克、小蘇打1克、清水130克、大頭菜适量、色拉油或玉米油少量。以下是蛋烘糕做法的詳細操作步驟：

第一步：雞蛋打散

雞蛋打散加入白糖、鹽、紅糖粉，攪拌均勻，再加入低粉、泡打粉、小蘇打、清水，攪拌均勻至無顆粒。

第二步：焖面液

平底鍋刷油，加入兩大勺調好的面液，蓋上蓋子，小火焖兩分鐘。

第三步：加入大頭菜末

面皮出現蜂窩狀，加入大頭菜末。

第四步：蛋烘糕完成

将面皮一邊折起，蛋烘糕即可完成。

總結：以上就是關于蛋烘糕的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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