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家常做大蝦的方法和步驟

美食 更新时间:2025-01-11 04:11:06

  1、首先我們将準備好的主要食材,新鮮的對蝦或是從冰箱裡拿出的蝦洗幹淨并瀝好水(注意這裡不要用紙,也不需太幹)。

  2、用刀将蝦的背部切開,挑去蝦線從蝦背第二個關節處挑出蝦線,再用剪刀把蝦須蝦腳剪掉),盡量的切開肉但不要切斷。

  3、蔥、姜切絲,用蔥、生姜、料酒、醬油調好汁,加入兩小勺胡椒粉,加入三勺鹽、一小把生姜末,用筷子攪拌均勻(為了便于攪拌我們可以用個小盆),研制20分鐘讓蝦入味。

  4、烤盤裡放入錫紙,把蝦整齊的擺開,表明用刷子刷一層剩下的料汁,這裡我們也可以在刷上适量的檸檬汁,便于提味。

  5、對蝦放入烤盤内鋪好後後,在每一個蝦的底部放一小塊檸檬或是聖女果。

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