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椰漿馬蹄糕的做法步驟

美食 更新时间:2024-11-19 02:14:48

  1、食材:馬蹄粉250g,紅糖片300-360g,椰漿适量,花生油适量,水1200ml。

  2、将250g馬蹄粉和600ml的水混合均勻并且使其達到無顆粒狀态。

  3、将紅糖片用600ml的水放在鍋中煮至溶化,離火。

  4、馬蹄粉和水的混合物倒三分之一到紅糖水中攪拌均勻至糊狀(邊倒邊攪拌)。攪拌成糊狀後再将其倒回第1步中的馬蹄粉和水的混合物,再次攪拌均勻(邊倒邊攪拌)至糊狀。

  5、将糊狀物到出五分之三到另外一個碗,并且在另外一個碗中倒入椰漿(椰味),攪拌均勻。

  6、放入鍋中蒸。在鍋底抹上一層花生油後,倒入少量的原味馬蹄漿并且 晃平後蒸幾分鐘,蒸熟後成了薄薄的一層,後又倒入椰味馬蹄漿再次蒸幾分鐘由此類推多操作幾次。

  7、蒸好後,放涼,切片即可。

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