生吃最好。桃中含鐵量較高,同時也富含鉀。經常食用桃,可以利尿消腫,促進血紅蛋白再生,有助于肌膚美白等。生吃能盡可能最大化地将桃子的營養吸收,高溫烹饪或榨成汁可能會破壞桃子的營養成分,造成營養流失。
桃子的選購儲存:1、選購桃時應該選擇表皮顔色分布均勻,呈粉紅色,無碰傷的優質桃。
2、儲存桃時如需長時間冷藏時,應先用紙包好,再放入冰箱,以免桃直接接觸冷氣,損其美味。
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