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煮荠菜的方法

美食 更新时间:2024-11-19 02:19:02

  1、荠菜1把、冬筍半根、豆腐2塊、雞蛋1個、豬肉餡适量、色拉油适量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、澱粉少許、芝麻油少許。

  2、做法:将荠菜用開水綽燙一下撈出攥幹水分。

  3、荠菜切碎,冬筍豆腐切丁。

  4、炒鍋裡熱油,放入姜片炒香後加入豬肉末煸炒至斷生。

  5、再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。

  6、加入切碎的荠菜翻炒均勻。

  7、加入适量水,水開後加入豆腐丁。

  8、煮沸後倒入水澱粉,待湯汁粘稠後再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

  9、煮開後撒入蔥花調少許鹽和麻油即可。

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