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泡菜土豆粉絲鍋的做法

美食更新时间:2024-07-22 19:14:39

泡菜土豆粉絲鍋的做法?材料：酸菜150克、土豆一個、嫩青椒一個、細粉絲适量、蒜粒生姜粒少許、嫩香菜适量、花椒油少許、十三香調料粉少許、鹽少許，我來為大家科普一下關于泡菜土豆粉絲鍋的做法?以下内容希望對你有幫助!

泡菜土豆粉絲鍋的做法

材料：酸菜150克、土豆一個、嫩青椒一個、細粉絲适量、蒜粒生姜粒少許、嫩香菜适量、花椒油少許、十三香調料粉少許、鹽少許。

粉絲事先用開水燙軟，再放入涼水裡浸泡。

土豆切絲或條，青椒切絲，酸菜切好。

鍋裡放油燒熱，撒蒜粒生姜粒，下土豆絲青椒絲稍炒，再放入酸菜翻炒，适量放鹽，因為超市出售的酸菜一般本身已經帶鹹味。

土豆青椒和酸菜炒好，放少許十三香調料，炒好的菜倒入碗裡。

鍋裡放清水燒開後，将事先泡好的粉絲放入鍋裡燙煮幾分鐘，依自己喜好，時間越久當然粉絲越軟爛掉了。

粉絲煮好，撈起盛到炒好酸菜土豆絲的碗裡。

放花椒油，辣椒油，撒上切好的香菜。如果喜歡酸辣，可以适量放一點點醋。

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