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冬天最适合吃的家常火鍋

美食 更新时间:2024-12-21 16:58:18

小雪後,天氣越來越冷了。北方人天冷的時候,除了愛吃熱氣騰騰的炖菜,還有一樣菜是最受歡迎的,那就是百吃不膩的火鍋了。像我這種不南不北的假北方人,自然吃不了像北方人那樣又麻又辣的火鍋了。看别人吃麻辣火鍋,其實我也很饞,可惜每貪嘴吃上一次麻辣火鍋,我準得一個禮拜被火瘡折磨。既然咱吃不了麻辣的,那咱吃清淡點的火鍋解解饞,還是不錯的吧!

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)1

一大清早,打個電話讓5個閨蜜中午來我家吃火鍋,閨蜜們在被窩裡樂壞了。然後我就趕緊去買菌菇清湯火鍋底料、大骨和各種煮火鍋的涮菜。到了中午洗洗煮煮,很快我們就開始涮起火鍋開吃了。吃完也讓我總結出,以後要請人吃飯,那麼吃火鍋的确是個非常省事的懶人請客方式,哈哈!而且火鍋也很省錢,還受人喜歡。看!這一桌是不是特别豐富?

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)2

冬天吃菌菇清湯火鍋是特别大補的,而且還不上火,可以常給家人做哦!南方怕吃辣的人,也可以試試這款豬骨菌菇清湯火鍋做法。下面小編就把做法分享給大家。

豬骨菌菇清湯火鍋

【食材】豬大骨1000克、花菇(或香菇、蘑菇)5個、金針菇100克、大蔥20克、菌湯火鍋底料1袋、鹽少許、雞精少許、各種涮火鍋蔬菜和丸子适量、肥羊卷1盤、皮鹵1盤、大醬3份

【做法】

1、先準備好主要食材,大骨也可以換成排骨,花菇不容易能買到,可以換成香菇或蘑菇、平菇等食用菌。喜歡吃麻辣火鍋,就換成麻辣火鍋底料吧!做法上都差不多,隻是鍋底料不同。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)3

2、鍋中放冷水,将洗幹淨的大骨用放入,開大火煮開。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)4

3、撈出浮沫,知道湯水幹淨為止。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)5

4、然後将湯倒去,并将大骨用熱水沖洗幹淨,注意一定要用熱水沖洗。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)6

5、準備好火鍋幾樣火鍋醬,我準備了三種味道:花生醬、酸辣椒、豆瓣大醬。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)7

6、将大骨移入火鍋中,加入溫水、放入大蔥、紅棗和火鍋清湯底料,開始按鍵進入炖煮過程。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)8

7、煮開後繼續調至小火慢炖20分鐘,然後加入調味料,和各種丸子、皮鹵,開始進入涮火鍋程序。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)9

8、這樣邊煮、邊吃、邊添加自己喜歡的食材。煮火鍋時間長了,很容易使湯水熬幹,就需要每隔一會兒添點高湯或開水。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)10

注意涮火鍋添加的食材,最好先放入肉、不易煮熟之類的食材先煮,蔬菜可以邊吃邊煮,不易煮的時間太長。生菜、金針菇可是涮火鍋特别好吃的菜,可以多放點。

冬天最适合吃的家常火鍋(火鍋自己在家煮)11

大家也喜歡吃火鍋嗎?喜歡的話,就在家做起來吧!一家人聚一聚,煮個火鍋,氣氛也很熱鬧溫暖哦!

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