每天最煩惱的就是吃什麼菜，一走到菜市場轉來轉去不知道買什麼菜，又不想菜式重樣？又想營養全面？還要做法簡單？沒關系，關注我，從現在開始，更新每日三餐不重樣的營養家常菜，不再煩惱每天吃什麼菜了，下面今日食譜家常菜分享給大家。

1.我們先把食材準備一下，半根胡蘿蔔洗幹淨，擦成細絲。青椒洗幹淨切成末。打入兩個雞蛋用筷子攪勻打散，成雞蛋液備用。

2. 将胡蘿蔔絲雞蛋液、和60克面粉、适量的鹽攪拌均勻。加入青蒜末拌勻，攪成面糊狀。

3. 平底鍋大火燒熱，倒油轉小火倒入面糊，用木鏟攤開小火煎至兩面金黃盛出來，切成小塊就可以啦。

一、京醬肉絲

1.首先準備好食材，把豬裡脊肉和豆腐皮、黃瓜、蔥白都洗幹淨備用。

2.豬裡脊肉切成絲，加入1湯匙料酒、雞蛋清、 鹽、澱粉、白胡椒粉來抓勻之後，再加入1茶匙植物油來拌勻，腌制15分鐘。

3.趁着腌肉這段時間，我們把鍋燒開水，放入豆腐皮焯燙一下，撈出來過涼水，切成8厘米見方的片狀，擺入盆中。蔥白切成絲，黃瓜切成片片在盤裡擺好。

4.炒鍋燒熱倒油，等油溫升到了四五成熱的時候，放入肉絲滑散，略炒一下肉發白後就盛出來備用。

5.鍋洗幹淨，燒熱倒油，加入甜面醬炒出香味來，加入1湯匙料酒、白糖、不停攪動到白糖全部融化就可以了。等醬汁變得濃稠時，放入肉絲，快速翻炒，讓肉絲全部都裹上醬汁，取出盛入擺有蔥白絲的盤中，将蔥白絲蓋住。食用的時候取一張豆腐皮，包上部分肉絲和蔥白絲，卷起來就可以啦。

二、小炒百合

1.首先我們把食材準備好，鮮百合洗幹淨，掰成小瓣。莴筍胡蘿蔔洗幹淨，去皮切成片，黑木耳泡發之後撕成小朵，蒜洗幹淨切成片，小蔥洗幹淨，切碎備用。

2.鍋入油燒熱，加入蒜片和一半的蔥碎炒香，然後再加入胡蘿蔔片，莴筍片黑木耳，翻炒到斷生。

3.再加入百合，用大火快速翻炒到邊緣略為透明，就可以調入鹽翻炒，撒上剩下的蔥碎起鍋就可以啦。

4. 鮮百合一定要清洗幹淨泥沙，去除黑邊洗幹淨之後呢，可以放進冷水中浸泡來備用，這樣的話可以去除部分的苦味。而且百合，百合入鍋之後不能炒太久，所以要在最後才放入。

三、菌菇冬瓜湯

1.首先把食材都清洗幹淨，口蘑切四塊，鮮茶樹菇、蟹味菇、白玉菇切成段，黑木耳提前泡發。冬瓜洗幹淨去皮去籽，然後切成塊。蔥白、姜、蒜切成片備用。

2.炖鍋熱油，加入蔥白片、姜片、蒜片炒出香味，加入切好的各種菌菇翻炒2分鐘，加入黑木耳翻炒均勻，加水煮開。

3.把鍋内的浮沫和蔥片都撇出，轉小火煮40分鐘，放入冬瓜塊，煮大概15分鐘直到冬瓜變透明，加入鹽調味，再煮2分鐘撒上蔥花就可以出鍋啦。

一、辣炒花蛤

1.早上買的花蛤清洗幹淨加水沒過花蛤，加入1茶匙芝麻油、3湯匙鹽浸泡，讓花蛤吐幹淨泥沙，到晚上的時候就可以洗幹淨炒了。

2.幹紅辣椒切成段，小蔥蒜切成末，姜片切絲備用。鍋内熱油，加入豆瓣醬、幹紅辣椒段，蔥末、蒜末、姜絲炒出香味，加入洗幹淨的花蛤翻炒。

3.加鍋蓋，大火燒至花蛤張開口，調入黃油、白糖、大火翻炒均勻就可以出鍋啦。

二、清炒絲瓜

1.首先我們把絲瓜洗幹淨去皮，切成滾刀塊，蒜切成末備用。

2.鍋燒熱，加入油，轉中火加入蒜末炒香，再加入絲瓜，略微翻炒，調入鹽。

3.翻炒幾下至均勻以後蓋上鍋蓋，轉小火，焖3分鐘，開蓋轉大火，翻炒幾下就可以出鍋裝盤啦。

三、桂圓雞湯

1.先把半個雞肉處理幹淨，剁成大塊。桂圓幹去殼，紅棗洗幹淨備用。

2.鍋内放半鍋水，加入姜塊、1大匙米酒燒開，加入雞塊焯燙去血水撈出來。

3.用一個深鍋，放入焯燙過的雞肉、桂圓、紅棗，加入500毫升的清水，把深鍋放入電飯鍋，兩鍋之間加2杯水，按下煮飯鍵煮至跳閘。

4.湯本身就是清甜的，如果喜歡吃甜味的，可以再加入少量的冰糖。

以上就是今天分享的“每日三餐家常菜”，每日菜譜裡的菜做法都非常好上手，雖然做法簡單，但是營養都是超級全面的哦。記得關注我，每日吃啥就不用煩惱啦，我們下期見！

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