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焦糖爆米花超詳細做法

美食更新时间:2024-12-16 23:48:22

小時候的爆米花機是一個黑鉛葫蘆，玉米粒裝進去，下面燒着火，上面用一個小把手搖啊搖，壓力到了，開口放到一個袋子裡，随着驚天動地的啪的一聲，滿滿一袋子滿是玉米香氣的爆米花就爆好了。小孩們興奮地圍在邊上，你一把我一把地吃。吃完回家拉着媽媽的手，喊媽媽拿玉米來做。長大了也吃了很多爆米花，奶油味的焦糖味的糖果味的，可是最愛的，還是小時候那種圓圓的爆米花……

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）1

1. 準備好小粒玉米，抓一小把放到帶蓋的碗裡（我用的是個小杯子，一定要帶蓋噢，不然會亂爆！要少量多次噢！）

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）2

2. 高火叮兩分鐘，會聽到玉米爆開的聲音

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）3

3. 拿掉表面爆好的，底下還有少量沒爆開的，繼續叮1~2分鐘

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）4

4. 這個是爆好的爆米花，比炒鍋炒的要好很多，很白，木有糊的！

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）5

5. 炒焦糖了。平底鍋中放入白糖，中火燒熱，期間不斷攪拌（不放水噢！！）

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）6

6. 慢慢出現液體，繼續攪拌

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）7

7. 白糖全部融化後，将糖稀大概撥散（使糖稀均勻分布在鍋底，以免個别位置焦糖太厚）

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）8

8. 倒入爆米花，快速翻炒并關火，盡量讓所有爆米花都粘上焦糖

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）9

9. 繼續攪拌幾下，可以啦！稍微撥散一點，放涼後輕輕按幾下就散開了。

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）10

10. 顔值很高

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）10

11. 味道也很好

焦糖爆米花超詳細做法（信任之美焦糖爆米花）12

12. 很好吃！稍微有點甜

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